À travers leurs composantes, les moisissures affectent la santé humaine et laissent divers symptômes. Ceux-ci varient en fonction de la source et ont des caractéristiques propres. Découvrez dans cet article les sources d’intoxication et leurs effets respectifs.
Sommaire
Les spores
Ordinairement de couleur blanchâtre ou verdâtre, les moisissures se développent et colonisent les endroits humides. Leur prolifération dégage dans l’air des substances nuisibles à la santé humaine. Toute personne ayant été en contact de ces substances présente des symptômes d’une intoxication de moisissures. Les spores sont des matières produites par les moisissures et qui se développent à leur surface. Elles ont généralement une forme poudreuse, colorée et survivent dans tous les milieux.
Les spores sont des sources d’intoxication, car lorsqu’elles sont contenues dans l’air, elles causent des allergies de type II. Elles provoquent chez la personne humaine des éruptions cutanées, des sensations de brûlure, l’eczéma. Véritables substances allergènes, les spores provoquent la conjonctivite, le saignement nasal et même une irritation de la gorge. Ces particules fongiques contiennent en effet, des composés organiques volatils qui produisent des odeurs. Quand ces odeurs entrent en contact avec les muqueuses du nez ou des yeux, les maladies comme la rhinite et l’asthme peuvent se développer.
Les mycotoxines
Les mycotoxines sont reconnues comme des toxines produites de façon naturelle par les moisissures. Elles sont réputées pour être invisibles à l’œil nu et sont inodores. Elles résistent à toutes les températures et peuvent très vite s’infiltrer dans l’organisme humain. Ces toxines représentent une menace pour la santé humaine, car elles ont des effets nocifs immédiats ou à long terme sur celle-ci. Elles provoquent l’intoxication chez les êtres humains et à la longue peuvent donner naissance à des cancers ou une déficience immunitaire.
Elles peuvent également être à l’origine d’une modification d’ADN ou avoir des répercussions sur les fœtus. Elles enflamment le tube digestif de manière aiguë, ralentissent la circulation sanguine causant ainsi l’anémie. Elles provoquent des vomissements, le cancer œsophagien, des convulsions, la congestion nasale, la sinusite. L’exposition à ces métabolites peut causer une défaillance du système nerveux, voire la mort.
Les parois
Les parois ou membranes cellulaires des moisissures sont composées de glucanes qui causent l’inflammation chez l’être humain. L’exposition de l’organisme humain à ces sucres complexes provoque des réactions immunogènes. Les glucanes sont réputés pour être la cause des inflammations et par ricochet celle de la pneumonie. Ils sont partiellement à l’origine de la survenue d’un syndrome reconnu pour sa toxicité. Celui-ci naît de l’exposition de l’organisme humain aux différentes poussières organiques.
